L’alimentation durable est devenue un sujet d’une importance croissante au croisement de la santé et de l’environnement, surtout face au défi du changement climatique.

Cette approche encourage la consommation d’aliments respectueux de la planète et de notre santé, favorisant la production locale, la réduction du gaspillage alimentaire et le choix d’aliments biologiques et éthiques. En limitant la consommation de viande et en privilégiant les produits de saison, nous pouvons réduire l’empreinte carbone de notre alimentation. Cette transition vers une alimentation durable contribue à préserver notre santé et celle de la planète, tout en assurant une alimentation équilibrée pour les générations futures.

A partir du 7 mai et durant un mois, la BiUM vous présente au rez de chaussée une sélection de documents (livres, bandes-dessinées et podcasts) explorant l’intersection entre nutrition et durabilité.